Kapusta pekińska swoim wyglądem przypomina raczej sałatę. Ma pokarbowane i podłużne liście, co odróżnia ją od zwykłej kapusty. Warzywo to ma niewiele kalorii, a zawiera dużo witamin i mikroelemetów. Ma trochę delikatniejszy smak, niż inne rodzaje kapust. Świetnie nadaje się do dań zimnych i gorących. Można ją gotować, dusić i nadziewać.