Por stanowi smaczny składnik dań, ale posiada również właściwości lecznicze. Zawiera dużo witamin i węglowodanów. Stosuje się go w leczeniu  m.in zaparć, niestrawności, działa także moczopędnie i obniża zły cholesterol. Biała część pora jest delikatna, a zielona część- ostrzejsza i zawiera więcej witamn. Por nadaje potrawom intensywny smak i aromat. Można go gotować, smażyć dusić i zapiekać. Stosuje się go jako dodatek do zup, sosów, zapiekanek i sałatek.