Rzodkiewka to skuteczne lekarstwo na wiosenne wyczerpanie i zmęczenie. Zawiera bardzo mało kalorii, a dużo witamin. Najsmaczniejsze są rzodkiewki  nieprzerośnięte, czerwone, o soczystym smaku. Swój ostry smak rzodkiewka zawdzięcza olejkowi gorczycowemu, który tonizuje nadmiar kwasów w żołądku. Rzodkiewka to idealne lekarstwo na zgagę, niestrawność, poprawia trawienie i apetyt. Jest świetnym dodatkiem do sałatek, kanapek, twarożku, sosów jogurtowych i chłodnika. Najzdrowsza jest rzodkiewka spożywana na surowo, ale nadaje się również do duszenia z selerem, marchewką i pietruszką, albo do gotowania w wodzie i podawania z masłem i bułką tartą.

Liście rzodkiewki  również są jadalne, mają te same wartości odżywcze i smakowe co korzeń i  tanowią świetne połączenie z sałatą, szczypiorkiem i ogórkiem.